第365章 惠山“品”酥油，泥人笑阿福 (第1/2页)

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离开无锡，前往常州的官道平坦宽阔。初夏的田野里，水稻已开始分蘖，绿油油地铺展开去，与远山、村落构成一幅安宁的农耕画卷。马车内，气氛比前两日稍显轻松，但那份因旧案而起的凝重，依旧如薄雾般隐约萦绕。

林晚昭努力想让气氛活跃些，便提起昨日买的惠山油酥还未及品尝。顾昭之从善如流，让小桃取了油酥，又泡了一壶清茶。

惠山油酥用油纸包着，打开后是一块块比铜钱略大的金黄色酥饼，层层叠叠，看上去十分酥松。林晚昭拿起一块，轻轻一掰，便应手而碎，碎屑簌簌落下，果然酥脆无比。送入口中，先是猪油与面粉混合烘焙出的浓郁焦香，紧接着是砂糖的颗粒感和甜味，中间还夹着星星点点的芝麻香。口感极其酥松，几乎是入口即化，甜而不腻，油香满口，配着清茶，确是绝佳茶点。

“确实酥香可口。”顾昭之尝了一块，点评道，“油酥之妙，在于油、糖、火候的平衡。此饼油润而不腻，酥松而不散，甜度适中，可见制作者功力。”

林晚昭见他还能专注于点评点心，心里略安，笑道：“侯爷说得是。这油酥看似简单，要做好却不容易。油多了腻，少了不酥；糖多了过甜，少了乏味；火候更是关键，稍过便焦苦。能做到这个地步，必是老师傅的手艺。”

她也拿起一块，细细品味，暂时将烦忧抛开，享受这简单的美味。

吃着油酥，喝着茶，看着窗外流动的风景，林晚昭忽然想起昨日在无锡街头，除了买酱排骨和油面筋，还曾瞥见过卖惠山泥人的摊子。那些泥人造型朴拙可爱，色彩鲜艳，尤其是笑眯眯的“大阿福”，胖墩墩的，看着就让人心生欢喜。

“侯爷，听说惠山泥人也很有名，特别是‘大阿福’，寓意吉祥福气。”林晚昭闲聊般说道，“可惜昨日匆匆，没来得及细看。”

顾昭之看了她一眼，道：“惠山泥人确是无锡一绝。若你喜欢，待从常州回来，或可再去看看。”

行程既定要去扬州，回程时或许还会经过无锡附近。

林晚昭连忙摆手：“不用不用，属下只是随口一说。正事要紧。”

她知道现在不是游玩的时候。

顾昭之却未再言语，只是目光望向窗外，不知在想什么。

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